好學의 智慧硏究所

[헬로! GREEN/이제는 실천이다]<2부> ① ‘전방위 친환경 무장’ 원주 상지대 熱 光 과 學 食 남다른 그린 캠퍼스 지열-태양광 이용 年3억 절감 CO₂ 배출량도 2년새 25% ‘뚝’ ‘문학과 자연’ 등 환경과목 80개 구내 식당선 친환경 재료 사용 태양광 발전 시스템이 설치된 상지대 예술관. 태양광을 이..

[헬로! GREEN]“아줌마, 더!” 외침도 잔반도 없었다 ■ ‘남은 음식 제로 운동’ 시범실시 1호점의 ‘색다른 점심시간’ 《“비싼 돈 들여 만든 음식, 버리는 게 얼마나 많습니까? 벌써부터 이렇게 했어야죠.” 14일 낮 서울 중구 신당2동 한식집 대성회관. 단골손님이라고 자처한 회사원 손영호 씨(50)는 ..

[헬로! GREEN]온실가스 감축…재계 ‘녹색고민’ ■ 정부 2020년 감축 3개 시나리오 발표 뒤 술렁 ‘탄소 다이어트’ 압박에 “무리하게 감량하면…” 《포스코는 1999년부터 지난해까지 모두 1조3400억 원을 에너지 회수 설비에 투자했다. 에너지 회수 설비는 낭비되는 에너지를 다시 끌어들여 사용하는 ..

[헬로! GREEN]‘1회용’ 줄이면 암 줄고… 세제 덜 쓰면 아토피 덜해 친환경 생활이 친건강 생활 1회용품 사용을 줄이거나 에너지를 절약하는 ‘녹색 생활’은 결코 남을 배려하는 것만은 아니다. 작은 차이 하나가 환경과 생태계는 물론 나 자신의 건강을 지키는 데도 역할을 톡톡히 해낸다. 1회용품 사..

[리빙포인트]구수한 국물맛 내려면 머리와 내장을 떼어내고 하룻밤 물에 담가 놓은 멸치를 기름을 두르지 않은 채 살짝 볶아준 뒤 끓이면 비리지 않고 구수한 국물이 우러난다

[리빙 포인트] 두부전 잘 부치려면 끓는 소금물에 데친 두부로 두부전을 부치면 눌어붙지 않고 말랑말랑함도 유지된다.